Définition
:
"Comportement des molécules constituant la couche superficielle
d'un liquide (La surface)."
Explication : La cohésion d'un
liquide est due aux interactions intermoléculaires que subit chaque
molécule.
Une molécule située au centre d'un liquide n'est pas soumise aux mêmes
forces, qu'une molécule située à la surface d'un liquide :
-
La résultante des forces agissant sur une molécule située au centre
d'un liquide est nulle.
- En revanche, la résultante des forces s'exerçant sur une molécule
située à la surface d'un
liquide est non nulle
et dirigée vers le Haut (Vers
l'extérieur du liquide .)
->
Ce qui à pour conséquance de Réduire
la grosseur des gouttes
d'eau.
-> Donc d'aumenter son Pouvoir
d'imprégniation.
-> Et donc finalement, d'aumenter
son Pouvoir Refroidissant.